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          烹飪人才搶手就業炙手可熱

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          烹飪技術,如一輪朝陽,升騰于彩云之東。
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          選擇中餐烹飪管理的5大理由

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          中餐烹飪管理招生簡介

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          將企業所需要的技能融入課程

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          主修課程:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調技術。冷拼制作、 冷菜(以現實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕 (如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統川菜為主)。面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻 (大型整雕)。川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創新菜、宴席制作、 宴席知識和成本核算 。

          • 第一階段:理論教學

          • 第二階段:實踐操作

          • 第三階段:帶薪實習

          • 第四階段:安置就業

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